-
1 голландский соус
adjgastron. (классический французский соус на основе яиц) Hollandaise -
2 голландский соус
1) General subject: hollandaise (из масла, желтков и лимонного сока, тж. hollandaise sauce)2) Gastronomy: hollandaise sauсe
См. также в других словарях:
Голландский соус — Спаржа с голландским соусом Голландский соус ( sauce hollandaise сос олландез) классический французский соус на основе яиц, составляющая часть многих фра … Википедия
Голландский соус для аспарагуса — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Сабайон): | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Яично-масляный (Голландский) соус со взбитыми сливками — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Соус из крапивы): | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Яично-масляный (Голландский) соус с белым соусом — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Соус из крапивы): | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Яично-масляный (Голландский) соус с сыром — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Соус из крапивы): | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Яично-масляный (Голландский) соус с томатом — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Соус из крапивы): | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Яично-масляный (Голландский) соус с уксусом — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Соус из крапивы — … Энциклопедия кулинарных рецептов
Соус-бешамель — … Энциклопедия кулинарных рецептов
соус беарнэз — Голландский соус к мясу с добавлением уксуса с эстрагоном * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») … Кулинарный словарь
соус шантили — Голландский соус со взбитыми сливками * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») … Кулинарный словарь